¿Por qué es importante alimentarse durante una carrera?
- LEG. Fernanda Orvañanos Sotomayor
- 26 feb 2018
- 2 Min. de lectura
Los pilotos como los motores necesitan combustible durante una carrera.
La dieta de un piloto de rallies es esencial para su desempeño durante una carrera, por ello es importante que se alimente adecuadamente. Hay que proporcionarle energía y sales minerales para el rendimiento en general y proteínas para los músculos; todo esto sin afectar al metabolismo o al sistema digestivo, ya que esto puede repercutir en su capacidad de manejo durante periodos largos.
La alimentación más equilibrada es la que aporte una combinación de carbohidratos (pasta, arroz, papas y verduras) con alimentos ricos en proteína (pollo, pescados, carnes rojas), vitaminas, minerales y grasas saludables. Los alimentos deben ser de fácil y rápida digestión. Las proteínas son importantes para acelerar la recuperación del cuerpo frente al desgaste al que es sometido cada carrera.
De acuerdo con el médico Riccardo Ceccarelli, quien ha investigado y atendido a pilotos del deporte motor durante más de veinticinco años, en cada carrera el estrés físico y mental provoca curiosas variaciones hormonales en los organismos. Además de eso un piloto pierde de 2 a 3 litros de líquido en una carrera (aproximadamente 1 litro por cada hora manejada), por lo que es importante mantener un nivel de fluidos constante, pues se ha demostrado que la deshidratación repercute enormemente en la capacidad física y mental: perder un 4% de líquidos puede disminuir la atención en casi un 40%.
“Los pilotos son como motores: algunos necesitan mucho combustible durante las carreras y otros algo menos. Su alimentación debe consistir de platos de pasta o arroz, ensaladas, carnes y muy buena hidratación, sin dejar de lado la fruta.”
Siguiendo las recomendaciones del doctor Ceccarelli debemos entender que cada piloto tiene características y requerimientos únicos, por lo tanto, ningún equipo tendrá dietas iguales. Lo que debe coincidir es el objetivo meta de cada carrera: el rendimiento óptimo del piloto.
Cada escudería debe contar con un equipo de hospitalidad capaz de atender las necesidades nutricionales de los pilotos y copilotos cuidando el ingrediente más importante, el sabor de hogar. Las personas encargadas de alimentar al equipo deben buscar hacerles sentir a todos como en casa. Hay algo especial en este trabajo, no solo eres un chef.
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